Foto: tokyofoodcast.com · CC BY 2.0.
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Qué zester comprar
Cómo elegir una hoja fina para ralladura de cítricos, jengibre o queso duro sin confundirla con un rallador de verduras.
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Herramientas que simplifican la preparación previa.
Para empezar
Guías destacadas
Foto: Coyau · CC BY-SA 3.0.
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Qué pelador juliana comprar
Pelador juliana para tiras de verdura: dientes, protector, forma del alimento y diferencias frente al pelador liso.
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Foto: Ranjithkumar Murugesan · CC0 1.0.
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Qué pelador en Y comprar
Cómo elegir un pelador en Y por anchura de hoja, holgura, agarre, limpieza y control, con una referencia OXO documentada.
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Todas las guías de preparar
Foto: Bodhi Peace · CC BY-SA 4.0.
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Qué picadora manual para frutos secos comprar
Elige una picadora manual para nueces y otros frutos secos según el tamaño de la tanda, la textura buscada y las instrucciones del modelo.
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Qué espumador de leche comprar
Compara varilla de pilas, prensa manual y jarra eléctrica según temperatura, cantidad y limpieza.
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Foto: Joar · CC BY-SA 2.0.
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Qué procesador manual de alimentos comprar
Distingue procesador manual de picadora pequeña según mecanismo, textura y cantidad, con fichas oficiales OXO y Tefal.
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Foto: Donovan Govan · CC BY-SA 3.0.
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Qué bol usar para cocinar
Elige un bol de preparación según tarea, capacidad, base, borde, material y limpieza.
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Foto: Sashafklein · CC BY-SA 3.0.
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Qué colador chino comprar
Elige un chino de malla fina para filtrar líquidos y uno perforado para tareas más gruesas; revisa apoyos, diámetro y limpieza antes de decidir.
Leer guíaFoto: Donovan Govan · CC BY-SA 3.0.
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Bol de acero inoxidable o cristal
Compara un bol de acero inoxidable y uno de cristal por peso, estabilidad, microondas, choque térmico y limpieza.
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Foto: Evan-Amos · Dominio público.
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Qué tamiz de cocina comprar
Tamiz de malla para cocina: diámetro, estabilidad y limpieza al colar líquidos o pasar ingredientes secos.
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Foto: Jonatan Svensson Glad · CC BY-SA 4.0.
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Prensa ajos o cuchillo: elige según el corte y la limpieza
Compara ajo prensado, picado y laminado, el esfuerzo de preparación y la limpieza para decidir entre prensa ajos o cuchillo.
Leer guíaFoto: Sashafklein · CC BY-SA 3.0.
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Qué colador de malla fina comprar
Compara el diámetro, el apoyo sobre el recipiente y la limpieza de la malla antes de elegir un colador fino para salsas o alimentos pequeños.
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Foto: Zephyris · CC BY-SA 3.0.
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Qué pinzas de precisión para cocina comprar
Cómo elegir pinzas de cocina de precisión según la tarea, la longitud, la punta y la tensión de cierre.
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Foto: Corn cheese · CC0 1.0.
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Qué prensa francesa comprar
Cómo elegir una prensa francesa por capacidad útil, material, filtro, repuestos y rutina de limpieza.
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Foto: Schnolle · Dominio público.
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Qué rasqueta para masa comprar
Cómo elegir una rasqueta de mesa para dividir masa y limpiar encimera sin confundirla con una corne flexible.
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Foto: Saankav · CC BY-SA 4.0.
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Mortero de granito o cerámica: qué material te conviene
Compara textura interior, peso, limpieza y uso habitual antes de elegir un mortero de granito o cerámica para casa.
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Foto: Leslie Seaton · CC BY 2.0.
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Qué batidor danés para masa comprar
Cuándo ayuda un batidor danés para mezclar masa, cómo elegir sus varillas y mango y cómo limpiarlo.
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Qué molinillo de café manual comprar
Compara muelas, ajuste de molienda, capacidad y manejo de un molinillo manual según tu método de café.
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Foto: Manuel Menal · CC BY-SA 3.0.
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Qué separador de huevos comprar
Cómo elegir un separador de claras y yemas que encaje en tu bol y pueda limpiarse después de cada huevo.
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Foto: TaurusEmerald · CC BY-SA 4.0.
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Qué tijeras de cocina comprar
Tijeras para hierbas, envases y preparación: hoja, mango, desmontaje y limpieza según la tarea.
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Foto: Ahecht · CC BY-SA 4.0.
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Prensa de cítricos o exprimidor de cono
Cómo elegir entre prensa manual y exprimidor de cono según la fruta, el volumen, el esfuerzo y la limpieza.
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Foto: Alabama Extension / Janet Guynn · CC0 1.0.
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Qué colador comprar para cocina
Elige el colador según lo que quieres escurrir: un cuenco perforado sirve para volumen y una malla fina para partículas pequeñas.
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Qué cortador de manzanas comprar
El cortador radial hace gajos y extrae el corazón en una acción; comprueba el diámetro admitido y el agarre antes de comprar.
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Foto: Hu Nhu · CC BY-SA 4.0.
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Qué pala para pizza comprar
Material, tamaño y mango para meter y sacar pizza del horno sin confundir pala de lanzamiento y pala de giro.
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Foto: Chatsam · CC BY-SA 3.0.
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Qué rasqueta flexible comprar
Rasqueta flexible para rebañar un bol: forma, flexión, agarre y diferencia con una rasqueta de mesa.
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Molinillo de café manual o eléctrico: cuál te conviene
Compara cantidad de café, esfuerzo, espacio, ajustes de molienda y limpieza antes de elegir un molinillo manual o eléctrico.
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Foto: Evan-Amos · Dominio público.
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Qué machacador de aguacate comprar
Distingue un machacador de aguacate de un cortador y decide si te compensa frente a un tenedor para preparar guacamole.
Leer guíaFoto: Jonatan Svensson Glad · CC BY-SA 4.0.
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Qué prensa ajos comprar
Cómo elegir un prensa ajos por palanca, capacidad, patrón de orificios, desmontaje y limpieza, con referencias técnicas verificadas.
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Foto: Evan-Amos · Dominio público.
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Mortero pequeño o grande para especias: mide tu ración
Decide el tamaño del mortero según la cantidad habitual de especias, el recorrido de la mano y el espacio para recoger la mezcla.
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Foto: VacuVin · CC BY-SA 3.0.
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Qué cortador de piña comprar
Compara el cortador de piña de giro con un cuchillo según la forma de servir, el esfuerzo y la limpieza de la herramienta.
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Foto: Jengod · CC BY-SA 4.0.
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Qué exprimidor manual comprar
Elige entre prensa de limón, cono con jarra y palanca de sobremesa según fruta, cantidad y limpieza.
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Foto: Jessica Mullen · CC BY 2.0.
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Qué espiralizador de verduras comprar
Cómo elegir un espiralizador manual por formato, grosor de corte, estabilidad, limpieza y espacio disponible.
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Foto: Karon Elliott Edleson · CC BY-SA 2.0.
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Qué pincel de cocina usar para aceite
Cómo elegir un pincel para aceite por material, anchura, retención, control y limpieza, sin confundirlo con una aceitera.
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Foto: Leslie Seaton · CC BY 2.0.
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Prensa patatas o pasapurés
Diferencias entre prensa patatas, pasapurés de manivela y machacador: textura, cantidad, esfuerzo y limpieza para elegir sin confundir los mecanismos.
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Foto: Michiel1972 · CC BY-SA 3.0.
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Qué cepillo usar para limpiar sartenes
Cómo elegir un cepillo para sartenes según su superficie: antiadherente, acero inoxidable o hierro curado. Cabezal, recambios y cuidados que comprobar.
Leer guíaFoto: Joar · CC BY-SA 2.0.
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Qué picadora manual comprar
Compara picadoras manuales por mecanismo, cantidad habitual, control del corte y limpieza; elige el tamaño que encaje con tu cocina.
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Qué rallador rotatorio comprar
Cuándo compensa un rallador de tambor para queso, qué mirar en la manivela y cómo valorar el desmontaje.
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Foto: Alex Sims · CC BY-SA 2.5.
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Mandolina o picadora para verduras
Mandolina para rodajas y picadora para trozos: compara el corte, la capacidad, el protector y la limpieza según las verduras que preparas.
Leer guíaFoto: Alabama Extension / Janet Guynn · CC0 1.0.
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Qué escurridor de pasta comprar
Cómo elegir un escurridor de pasta por capacidad, perforación, asas, base, limpieza y espacio disponible.
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Qué jarra usar para espumar leche
Cómo elegir una jarra para vaporizar leche por capacidad, material, pico, asa y compatibilidad con la cafetera.
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Foto: Jot Powers · Dominio público.
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Qué prensa patatas comprar
Cómo elegir una prensa para patatas por mecanismo, capacidad, textura, apoyo y limpieza, con una referencia identificada.
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Foto: Emj · CC BY-SA 3.0.
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Qué rallador de cuatro caras comprar
Qué comprobar en cada cara, en la base y en el interior de un rallador de caja antes de comprarlo.
Leer guíaFoto: Evan-Amos · Dominio público.
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Qué mortero comprar
Cómo elegir un mortero por material, peso, tamaño, textura interior y limpieza, con una opción GEFU de hierro fundido documentada.
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Foto: Rickjpelleg · CC BY-SA 4.0.
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Colador o escurridor para pasta
Compara colador de pie, cesta interior y malla fina para escurrir pasta con estabilidad y sin perder piezas pequeñas.
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Foto: Autor desconocido (PxHere) · CC0 1.0.
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Qué cepillo usar para limpiar setas
Cuándo sirve un cepillo suave para setas y por qué no sustituye el lavado seguro de alimentos.
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Foto: Robert Couse-Baker · CC BY 2.0.
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Centrifugador de ensalada pequeño o grande
Elige tamaño de centrifugador por capacidad útil de la cesta, raciones, almacenamiento y facilidad de limpieza.
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Foto: Bruce Turner · CC BY 2.0.
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Qué centrifugador de ensalada comprar
Compara cesta, mecanismo, limpieza y espacio antes de elegir un centrifugador de ensalada.
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Qué cepillo usar para limpiar botellas
Elige un cepillo por la boca, la profundidad y el fondo de tu botella. Cuándo añadir un limpiapajitas y cómo atender los rincones de la tapa.
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Foto: Dwight Burdette · CC BY 3.0.
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Qué pasapurés comprar
Pasapurés de manivela: discos, apoyo sobre la olla, capacidad y limpieza frente a una prensa de patatas.
Leer guíaFoto: Jot Powers · Public domain.
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Machacador o prensa patatas: elige según la textura
Compara el puré que produce cada utensilio, el esfuerzo, la cantidad y la limpieza antes de elegir machacador o prensa patatas.
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Foto: Mark Fischer · CC BY-SA 2.0.
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Qué herramienta usar para picar hierbas
Compara cuchillo, tijeras de cocina y media luna para cortar hierbas según cantidad, textura deseada y limpieza.
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Foto: Tiia Monto · CC BY-SA 4.0.
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Qué prensa para tofu comprar
Elige una prensa para tofu por tamaño del bloque, recogida del líquido, ajuste de presión y facilidad de lavado.
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Foto: Colorado State University Extension · Nutrition, Food Safety & Health · CC0 1.0.
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Qué embudo para conservas comprar
Elige un embudo para llenar tarros según el diámetro de su boca, la textura del alimento y la facilidad de limpieza.
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Foto: Mariuszjbie · CC BY-SA 3.0.
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Qué separador de grasa para caldo comprar
Compara una jarra separadora por volumen, salida del líquido, colador y limpieza para desgrasar caldos y jugos de asado.
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Foto: Amada44 · Dominio público.
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Qué sello para raviolis comprar
Elige un cortador manual para raviolis por diámetro, espacio para el relleno y facilidad para cortar y sellar la masa.
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Foto: Evan-Amos · Dominio público.
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Qué abrelatas manual comprar
Elige un abrelatas de rueda según agarre, giro, limpieza y forma de sujetar la lata; ejemplo verificado de OXO.
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Foto: Fumikas Sagisavas · CC0 1.0.
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Qué cortador de castañas comprar
Distingue un cortador específico de un cascanueces y comprueba cómo sujeta la castaña antes de elegirlo.
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Foto: Steven Walling · CC BY-SA 3.0.
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Qué cuchillo para ostras comprar
Elige un abreostras por punta, mango y control de la mano; distingue el utensilio de la seguridad del marisco.
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Foto: Una Smith · CC BY-SA 3.0.
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Qué deshuesador de cerezas comprar
Elige un deshuesador según el tamaño de la fruta, el protector de salpicaduras y el volumen de cerezas que vas a preparar.
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Foto: Jwh · CC BY-SA 3.0 Luxembourg.
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Qué escamador de pescado comprar
Diferencia un escamador con recogedor de un cuchillo para preparar pescado y elige según limpieza y agarre.
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Foto: Evan-Amos · Dominio público.
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Qué mazo para carne comprar
Elige un mazo de dos caras para aplanar piezas o trabajar su superficie sin confundir ambas funciones.
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Qué rueda cortapasta comprar
Cuándo elegir una rueda recta o dentada para cortar láminas de pasta y hojaldre, con una opción intercambiable.
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Qué cascanueces de cocina comprar
Elige un cascanueces según el tamaño de la nuez, la recogida de cáscaras y la facilidad de limpieza.
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Qué sacabolas para melón comprar
Compara sacabolas de una y dos medidas para vaciar fruta, formar porciones y limpiarlo sin esfuerzo.
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Qué rizador de mantequilla comprar
Aprende a distinguir un rizador dentado de una cuchara sacabolas y elige según cómo vas a presentar la mantequilla.
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